Legumes Salteados com Molho de Soja

Legumes coloridos e crocantes, salteados rapidamente e finalizados com molho de soja e gergelim.

Uma refeição colorida, rápida e cheia de nutrientes, pronta em menos de 25 minutos.

Ingredientes

• 1 brócolis em floretes
• 1 cenoura em tiras
• 1 pimentão em tiras
• 100g de vagem
• 3 dentes de alho picados
• 1 pedaço pequeno de gengibre ralado
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de óleo de gergelim
• Gergelim torrado para finalizar
• Óleo para refogar

Modo de preparo

1. Branqueie o brócolis e a vagem em água fervente por 2 minutos e escorra.
2. Aqueça óleo em fogo alto em uma wok ou frigideira grande.
3. Refogue o alho e o gengibre por poucos segundos, junte todos os legumes.
4. Salteie em fogo alto por 5 a 7 minutos, mantendo os legumes crocantes.
5. Adicione o molho de soja e o óleo de gergelim, misture bem e finalize com gergelim torrado.