Testadas & Aprovadas

Catálogo de Fichas Técnicas de Salgados

Aqui você não encontra receitas amadoras cheias de imprecisões. Todas as nossas fichas trazem gramaturas exatas, proporção correta de hidratação da farinha e segredos para o recheio nunca vazar nem estourar.

Todas Tradicional Massa de Batata Gourmet Comercial / Lucro Vegana
Coxinha Tradicional de Frango Caipira com Massa Cozida no Caldo Receita Raiz ★ 4.9
Tradicional

Coxinha Tradicional de Frango Caipira com Massa Cozida no Caldo

A autêntica receita de boteco paulista com caldo aromático caseiro, massa aveludada e recheio suculento.

Preparo
45 min
Rendimento
30 un
Custo
Econômico
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Coxinha Cremosa com Massa de Batata Asterix & Requeijão Tradicional Cremosidade Máxima ★ 4.95
Especial

Coxinha Cremosa com Massa de Batata Asterix & Requeijão Tradicional

Massa que derrete na boca com aveludado único, combinada ao frango com requeijão cremoso de verdade.

Preparo
50 min
Rendimento
25 un
Custo
Moderado
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Coxinha Gourmet de Costela Desfiada com Massa de Mandioca (Aipim) Sabor Premium ★ 4.98
Gourmet

Coxinha Gourmet de Costela Desfiada com Massa de Mandioca (Aipim)

Casca com textura incrivelmente crocante, sabor marcante da mandioca e recheio de costela bovina marinada.

Preparo
60 min
Rendimento
20 un
Custo
Gourmet
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Massa Econômica Profissional para Salgadeiras (Alto Rendimento) Alta Lucratividade ★ 4.92
Comercial

Massa Econômica Profissional para Salgadeiras (Alto Rendimento)

Fórmula comercial com estabilidade térmica impecável, excelente rendimento por quilo e custo reduzido.

Preparo
30 min
Rendimento
100 un
Custo
Super Econômico
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Coxinha Vegana de Jaca Verde Desfiada com Ervas Frescas Plant-Based ★ 4.88
Vegana

Coxinha Vegana de Jaca Verde Desfiada com Ervas Frescas

Textura idêntica ao frango tradicional, sem sabor residual e 100% à base de plantas.

Preparo
50 min
Rendimento
25 un
Custo
Econômico
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Bolinha de Queijo com Crosta Sequinha (O Segredo para Não Vazar) Anti-Vazamento ★ 4.96
Clássico de Festa

Bolinha de Queijo com Crosta Sequinha (O Segredo para Não Vazar)

Combinação de queijo prato com muçarela e técnica de selagem que impede o queijo de vazar no óleo.

Preparo
35 min
Rendimento
30 un
Custo
Moderado
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