Bolo de Fubá Cremoso

Aquele bolo de fubá com a camada cremosa por baixo — perfeito para acompanhar um café.

Simples, rende bastante e é ótimo para o café da tarde ou lanche da criançada.

Ingredientes

• 3 ovos
• 3 xícaras de leite
• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 100g de queijo ralado (opcional)

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador até ficar homogêneo.
2. Adicione o fermento e misture delicadamente.
3. Despeje em forma untada e enfarinhada.
4. Asse a 180°C por cerca de 45 minutos — o bolo deve ficar com uma leve camada cremosa por baixo.
5. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar, já que fica bem molhadinho.