Uma rosca fofinha, com recheio de canela e açúcar, perfeita para o café da manhã de fim de semana.
Vale acordar mais cedo no fim de semana para sentir o cheiro dessa rosca assando.
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 80g de manteiga
- 180ml de leite morno
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1/2 xícara de açúcar para o recheio
- Glacê simples para finalizar (opcional)
Modo de preparo
- Misture o fermento com um pouco de leite morno e açúcar, deixe espumar.
- Junte a farinha, os ovos, a manteiga e o restante do leite, sove até obter uma massa lisa e elástica.
- Deixe descansar por 1 hora, até dobrar de tamanho.
- Abra a massa em retângulo, polvilhe com a mistura de açúcar e canela, enrole como um rocambole e una as pontas em formato de rosca.
- Faça cortes na superfície, deixe descansar mais 30 minutos e asse a 180°C por cerca de 30 minutos.
Dicas do coxinha.blog:
- Faça cortes bem espaçados na massa antes de assar para um visual mais bonito.
- Finalize com glacê simples (açúcar de confeiteiro e leite) ainda morna.