Um pão de forma macio, sem conservantes, perfeito para sanduíches do dia a dia.
Depois de provar um pão de forma caseiro, fica difícil voltar para o industrializado.
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 30g de manteiga
- 300ml de leite morno
Modo de preparo
- Misture o fermento, o açúcar e um pouco do leite morno, deixe espumar por 10 minutos.
- Junte a farinha, o sal, a manteiga e o restante do leite, sove até obter uma massa lisa.
- Deixe descansar coberta por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Modele no formato da forma de pão de forma untada e deixe fermentar por mais 40 minutos.
- Asse a 180°C por cerca de 35 minutos, até dourar por cima.
Dicas do coxinha.blog:
- Cubra o pão com papel-alumínio se ele dourar rápido demais por cima antes de cozinhar por dentro.
- Espere esfriar completamente antes de fatiar.