Aquela canja de galinha que aquece o coração, com arroz soltinho e frango bem temperado.
Reconfortante e nutritiva, perfeita para dias frios ou quando alguém da casa está resfriado.
Ingredientes
- 4 sobrecoxas de frango
- 1/2 xícara de arroz
- 2 cenouras em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 litros de água
- Cheiro-verde a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe as sobrecoxas na água com a cebola e o alho até ficarem macias.
- Retire o frango, desfie e reserve, mantendo o caldo na panela.
- Junte a cenoura e o arroz ao caldo e cozinhe por 20 minutos.
- Volte o frango desfiado à panela e cozinhe por mais 10 minutos.
- Tempere com sal e finalize com cheiro-verde picado.
Dicas do coxinha.blog:
- Use o próprio caldo do cozimento do frango como base — dá muito mais sabor.
- Se preferir mais grossa, amasse um pouco do arroz cozido na canja.