Filé de frango empanado, coberto com molho de tomate caseiro e queijo derretido — um clássico de restaurante em casa.
A combinação de crocância, molho e queijo gratinado nunca decepciona.
Ingredientes
- 4 filés de peito de frango
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de farinha de rosca
- 2 xícaras de molho de tomate caseiro
- 200g de queijo muçarela fatiado
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Tempere os filés e empane na farinha de trigo, depois no ovo e na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourar dos dois lados. Escorra em papel-toalha.
- Em um refratário, coloque um pouco de molho de tomate, os filés empanados por cima.
- Cubra com o restante do molho, a muçarela e o parmesão.
- Leve ao forno a 200°C por 15 a 20 minutos, até gratinar.
Dicas do coxinha.blog:
- Use nosso molho de tomate caseiro para um resultado ainda mais saboroso.
- Não deixe o frango de molho no molho antes de assar, para não perder a crocância.