Empada de Frango Caseira

Massa amanteigada e recheio cremoso de frango — um clássico das festas brasileiras.

Vale o esforço extra: a massa amanteigada faz toda a diferença no resultado final.

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 200g de manteiga gelada em cubos
• 1 gema
• 1 colher de chá de sal
• Água gelada o quanto baste
• 2 xícaras de frango cozido e desfiado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 cebola picada
• Azeitonas picadas (opcional)

Modo de preparo

1. Misture a farinha e o sal, junte a manteiga gelada e trabalhe com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
2. Adicione a gema e água gelada aos poucos, até formar uma massa lisa. Leve à geladeira por 30 minutos.
3. Refogue a cebola, junte o frango desfiado e o creme de leite, tempere e deixe esfriar.
4. Forre forminhas de empada com a massa, recheie com o frango e cubra com uma tampa de massa, selando as bordas.
5. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20 a 25 minutos, até dourar.