Simples, rápida e deliciosa: às vezes a melhor massa é a mais simples de todas.
Prova de que poucos ingredientes bem combinados fazem um prato incrível.
Ingredientes
- 400g de espaguete
- 6 dentes de alho fatiados
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- Pimenta calabresa a gosto
- Salsinha picada
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe o espaguete em água salgada até ficar al dente. Reserve um pouco da água do cozimento.
- Aqueça o azeite em fogo baixo e doure levemente o alho fatiado, sem deixar queimar.
- Adicione a pimenta calabresa a gosto.
- Junte a massa escorrida à frigideira, misturando bem, usando a água reservada para dar liga se necessário.
- Finalize com salsinha picada.
Dicas do coxinha.blog:
- Alho queimado fica amargo — cozinhe em fogo baixo e fique de olho.
- A água do cozimento da massa ajuda a emulsionar o molho.