Um clássico brasileiro: tiras de carne macia em um molho cremoso de tomate e mostarda.
Simples de fazer e sempre um sucesso, ótimo acompanhado de arroz e batata palha.
Ingredientes
- 500g de contrafilé em tiras
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 caixinha de creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Batata palha para servir
Modo de preparo
- Tempere a carne com sal e pimenta e sele em fogo alto até dourar. Reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho.
- Volte a carne para a panela, junte o extrato de tomate e a mostarda, misture bem.
- Adicione um pouco de água quente e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Desligue o fogo e incorpore o creme de leite.
- Sirva com arroz branco e batata palha por cima.
Dicas do coxinha.blog:
- Adicione o creme de leite sempre fora do fogo para não talhar.
- Cortar a carne fina e no sentido contrário às fibras deixa mais macia.