Uma sopa completa e nutritiva, cheia de legumes e frango desfiado — perfeita para dias frios.
Simples de fazer e ótima para aproveitar os legumes que estiverem na geladeira.
Ingredientes
- 300g de peito de frango em cubos
- 2 cenouras em cubos
- 2 batatas em cubos
- 1 abobrinha em cubos
- 1/2 xícara de milho
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1,5 litro de água ou caldo caseiro
- Sal e cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Refogue a cebola e o alho, junte o frango e sele levemente.
- Adicione a água ou caldo e deixe ferver.
- Junte a batata e a cenoura, cozinhe por 15 minutos.
- Adicione a abobrinha e o milho, cozinhe por mais 10 minutos.
- Tempere com sal e finalize com cheiro-verde.
Dicas do coxinha.blog:
- Use nosso caldo caseiro no lugar da água para um sabor ainda mais rico.
- Amasse levemente parte dos legumes para engrossar naturalmente.